जैव-अणु

याद रखने योग्य बातें

• कोशिका के घटक अम्ल-विलेय पूल (acid-soluble pool; छोटे अणु, निस्यंद) और अम्ल-अविलेय अंश (acid-insoluble fraction; वृहदाणु: प्रोटीन, न्यूक्लीक अम्ल, पॉलीसैकेराइड; लिपिड भी यहीं दिखते हैं क्योंकि झिल्लियाँ टूटकर पुटिकाएँ बना लेती हैं) में अलग किए जाते हैं।
• प्रोटीन अमीनो अम्लों के बहुलक हैं जो पेप्टाइड बंध (peptide bond) से जुड़े होते हैं। इनकी प्राथमिक, द्वितीयक, तृतीयक और चतुर्थक संरचना होती है। पॉलीसैकेराइड मोनोसैकेराइडों के बहुलक हैं जो ग्लाइकोसिडिक बंध से जुड़े होते हैं। न्यूक्लीक अम्ल न्यूक्लियोटाइडों के बहुलक हैं जो फॉस्फोडाइएस्टर बंध से जुड़े होते हैं।
• लगभग सभी एंज़ाइम प्रोटीन होते हैं। वे अभिक्रियाधार (substrate) को सक्रिय स्थल (active site) पर बाँधते हैं, एंज़ाइम-अभिक्रियाधार (ES) संकुल बनाते हैं और सक्रियण ऊर्जा को घटाते हैं। वे अभिक्रिया के साम्य को नहीं बदलते।
• एंज़ाइम की सक्रियता तापमान, pH और अभिक्रियाधार की सांद्रता पर निर्भर करती है। प्रतिस्पर्धी संदमक (competitive inhibitor) अभिक्रियाधार जैसा दिखता है और सक्रिय स्थल को अवरुद्ध करता है, जैसे मैलोनेट सक्सिनिक डिहाइड्रोजिनेज़ के लिए करता है।

जीवित ऊतक की रासायनिक संरचना

जीवित ऊतक में कौन-से रसायन उपस्थित हैं, यह जानने के लिए ऊतक की थोड़ी मात्रा (कोई सब्ज़ी या यकृत का टुकड़ा) को ओखली-मूसल से ट्राइक्लोरोऐसीटिक अम्ल (Cl₃CCOOH) में पीसा जाता है। इससे गाढ़ा लेई-जैसा मिश्रण बनता है। इस मिश्रण को मलमल या रुई से छाना जाता है। दो अंश प्राप्त होते हैं।

लिपिडों का आणविक भार लगभग 800 डाल्टन से कम होता है, इसलिए वे वास्तविक वृहदाणु नहीं हैं। वे अम्ल-अविलेय अंश में इसलिए दिखते हैं क्योंकि कोशिका झिल्ली और अन्य झिल्लियाँ टूटकर पुटिकाएँ बना लेती हैं जो अम्ल में नहीं घुलतीं। जैव-वृहदाणुओं (biomacromolecules) का आणविक भार लगभग 1,000 डाल्टन से अधिक होता है। ये प्रोटीन, न्यूक्लीक अम्ल और पॉलीसैकेराइड हैं।

जल जीवों में सबसे प्रचुर रसायन है, जो कोशिका का लगभग 70 से 90 प्रतिशत होता है। जब किसी ऊतक को पूरी तरह जलाया जाता है, तो कार्बन यौगिक ऑक्सीकृत होकर गैसों में बदल जाते हैं और शेष राख में कैल्सियम और मैग्नीशियम जैसे अकार्बनिक तत्व रहते हैं।

प्राथमिक और द्वितीयक उपापचयज

कोशिका में हज़ारों यौगिक उपस्थित होते हैं। जो सभी कोशिकाओं में समान रूप से पाए जाते हैं और मूल जीवन प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक हैं, वे प्राथमिक उपापचयज (primary metabolites) हैं। उदाहरण हैं अमीनो अम्ल, शर्कराएँ, न्यूक्लियोटाइड, लिपिड और प्रोटीन।

द्वितीयक उपापचयज (secondary metabolites) पादपों, कवकों और सूक्ष्मजीवों में पाए जाते हैं। वे सामान्य वृद्धि, परिवर्धन या जनन में सीधे भाग नहीं लेते, परंतु उनका पारिस्थितिक महत्त्व है।

प्रोटीन और अमीनो अम्ल

अमीनो अम्ल (amino acids) ऐसे कार्बनिक यौगिक हैं जिनमें एक ही कार्बन पर, जिसे α-कार्बन कहते हैं, एक अमीनो समूह और एक अम्लीय (कार्बोक्सिल) समूह होता है। α-कार्बन पर एक हाइड्रोजन और एक परिवर्ती R समूह भी होता है। इसलिए अमीनो अम्ल प्रतिस्थापित मीथेन हैं। प्रोटीनों में बीस प्रकार के अमीनो अम्ल पाए जाते हैं। R की प्रकृति गुण तय करती है।

वैलीन हाइड्रोकार्बन पार्श्व श्रृंखला वाला उदासीन अमीनो अम्ल है। अमीनो अम्ल उभयधर्मी (amphoteric) होते हैं। इनमें आयनित हो सकने वाले –NH₃⁺ और –COO⁻ दोनों समूह होते हैं। विलयन में ये द्विध्रुवीय आयन (zwitterion) के रूप में रहते हैं, जिन पर धनात्मक और ऋणात्मक दोनों आवेश होते हैं। आयन की संरचना विलयन के pH पर निर्भर करती है।

पेप्टाइड बंध एक अमाइड बंध है जो एक अमीनो अम्ल के –COOH और अगले के –NH₂ के बीच जल का एक अणु निकलने से बनता है। प्रोटीन अमीनो अम्लों का विषमबहुलक (heteropolymer) है। जिन अमीनो अम्लों की पूर्ति भोजन से करनी पड़ती है, वे आवश्यक अमीनो अम्ल हैं। अन्य अनावश्यक अमीनो अम्ल हैं।

प्रोटीन संरचना के स्तर

प्रोटीन के कार्यों के उदाहरण:

पॉलीसैकेराइड

पॉलीसैकेराइड (polysaccharides) मोनोसैकेराइडों की लंबी श्रृंखलाएँ हैं जो ग्लाइकोसिडिक बंध से जुड़ी होती हैं। ये पादपों की कोशिका भित्ति बनाती हैं और ऊर्जा संचित करती हैं।

ग्लाइकोजन जैसी पॉलीसैकेराइड श्रृंखला में एक सिरा अपचायी सिरा (reducing end) और दूसरा अनपचायी सिरा (non-reducing end) होता है। शाखित श्रृंखलाओं में अनेक अनपचायी सिरे होते हैं। दाहिना सिरा अपचायी सिरे के रूप में और बायाँ सिरा अनपचायी सिरे के रूप में दर्शाया जाता है।

न्यूक्लीक अम्ल

न्यूक्लीक अम्ल न्यूक्लियोटाइडों के बहुलक हैं। न्यूक्लियोटाइड के तीन भाग होते हैं: एक नाइट्रोजनी क्षारक, एक पेंटोज़ शर्करा और एक फॉस्फेट समूह।

• नाइट्रोजनी क्षारक विषमचक्रीय यौगिक हैं। ऐडेनीन और ग्वानीन प्यूरीन हैं। साइटोसीन, यूरेसिल और थायमीन पिरिमिडीन हैं।
• शर्करा RNA में राइबोस और DNA में 2'-डीऑक्सीराइबोस होती है।
• DNA में थायमीन होता है। RNA में थायमीन के स्थान पर यूरेसिल होता है।

फॉस्फोडाइएस्टर बंध एक न्यूक्लियोटाइड के 3' कार्बन को अगले के 5' कार्बन से जोड़ता है। इससे न्यूक्लीक अम्ल की शर्करा-फॉस्फेट मेरुदंड (backbone) बनती है।

लिपिड

लिपिड (lipids) सामान्यतः जल में अविलेय होते हैं। इनमें वसीय अम्ल, वसा, तेल और फॉस्फोलिपिड आते हैं।

• वसीय अम्ल (fatty acid) में एक R समूह से जुड़ा कार्बोक्सिल समूह होता है। R में 1 से 19 कार्बन हो सकते हैं। पामिटिक अम्ल में कार्बोक्सिल कार्बन सहित 16 कार्बन होते हैं। ऐराकिडोनिक अम्ल में कार्बोक्सिल कार्बन सहित 20 कार्बन होते हैं।
• वसीय अम्ल संतृप्त (कोई द्विबंध नहीं) या असंतृप्त (एक या अधिक C=C द्विबंध) होते हैं।
• ग्लिसरॉल सरल लिपिड घटक है, ट्राइहाइड्रॉक्सी प्रोपेन।
• वसा और तेल ग्लिसराइड हैं, यानी वसीय अम्लों और ग्लिसरॉल के एस्टर। तेलों का गलनांक कम होता है, इसलिए वे सर्दियों में भी द्रव बने रहते हैं। जिंजेली तेल (तिल का तेल) एक उदाहरण है।
• फॉस्फोलिपिड में फॉस्फोरस और एक फॉस्फोरिलित कार्बनिक यौगिक होता है, जैसे लेसिथिन। ये कोशिका झिल्लियों के मुख्य संरचनात्मक लिपिड हैं। कुछ ऊतकों, जैसे तंत्रिका ऊतक, में अधिक जटिल लिपिड होते हैं।

एंज़ाइम: प्रकृति और क्रिया

लगभग सभी एंज़ाइम (enzymes) प्रोटीन होते हैं। कुछ न्यूक्लीक अम्ल भी एंज़ाइम की तरह कार्य करते हैं; उन्हें राइबोज़ाइम (ribozymes) कहते हैं। एंज़ाइम की एक प्राथमिक संरचना होती है, और उसके वलन से त्रिविम संरचना बनती है जिसमें गड्ढे या दरारें होती हैं, जिन्हें सक्रिय स्थल कहते हैं। अभिक्रियाधार सक्रिय स्थल पर बँधता है और एंज़ाइम उसे उत्पाद में बदल देता है।

रासायनिक अभिक्रियाएँ दो प्रकार की होती हैं। भौतिक परिवर्तन में बंध नहीं टूटते। रासायनिक परिवर्तन में बंध टूटते हैं और नए बंध बनते हैं। एंज़ाइम रासायनिक अभिक्रियाओं को तेज़ करते हैं। उदाहरण के लिए, अभिक्रिया CO₂ + H₂O → H₂CO₃ में बिना एंज़ाइम के प्रति घंटे लगभग 200 अणु कार्बोनिक अम्ल बनते हैं। एंज़ाइम कार्बोनिक एनहाइड्रेज़ की उपस्थिति में प्रति सेकंड लगभग 600,000 अणु बनते हैं।

एंज़ाइम कैसे कार्य करते हैं

E + S ⇌ ES संकुल → EP संकुल → E + P

अभिक्रियाधार को उत्पाद बनने से पहले एक उच्च-ऊर्जा संक्रमण अवस्था से गुज़रना पड़ता है। अभिक्रियाधार और संक्रमण अवस्था के बीच की ऊर्जा का अंतर सक्रियण ऊर्जा (activation energy) है। एंज़ाइम इस ऊर्जा अवरोध को घटाते हैं। वे अभिक्रियाधार और उत्पाद के ऊर्जा स्तरों को नहीं बदलते, इसलिए साम्य को नहीं बदलते। अंत में एंज़ाइम अपरिवर्तित रहता है और फिर कार्य कर सकता है।

एंज़ाइम सक्रियता को प्रभावित करने वाले कारक

Km वह अभिक्रियाधार सांद्रता है जिस पर अभिक्रिया की दर Vmax की आधी होती है। कम Km का अर्थ है एंज़ाइम की अपने अभिक्रियाधार के प्रति उच्च बंधुता (affinity)।

प्रतिस्पर्धी संदमन (competitive inhibition)। संदमक अणु संरचना में अभिक्रियाधार से बहुत मिलता-जुलता होता है। वह सक्रिय स्थल से जुड़ जाता है और अभिक्रियाधार को जुड़ने से रोकता है। एंज़ाइम की सक्रियता घट जाती है। अभिक्रियाधार की सांद्रता बढ़ाने से इसका प्रभाव कम किया जा सकता है। मैलोनेट सक्सिनिक डिहाइड्रोजिनेज़ को संदमित करता है, जो सक्सिनेट को फ्यूमरेट में बदलता है। अनेक औषधियाँ प्रतिस्पर्धी संदमक के रूप में कार्य करती हैं।

एंज़ाइमों के वर्ग और सहकारक

एंज़ाइम का प्रोटीन भाग ऐपोएंज़ाइम (apoenzyme) है। सक्रियता के लिए आवश्यक अप्रोटीन घटक सहकारक (cofactor) है। ऐपोएंज़ाइम और सहकारक मिलकर होलोएंज़ाइम (holoenzyme) बनाते हैं। सहकारक के बिना एंज़ाइम निष्क्रिय रहता है।

NEET के जाल

• 1. अम्ल-विलेय पूल निस्यंद है। अम्ल-अविलेय अंश अवशेष है।
• 2. लिपिड आकार के अनुसार वृहदाणु नहीं हैं, फिर भी वे अम्ल-अविलेय अंश में पाए जाते हैं।
• 3. ग्लूटैमिक अम्ल और ऐस्पार्टिक अम्ल अम्लीय हैं। लाइसीन और आर्जिनीन क्षारीय हैं।
• 4. पेप्टाइड बंध जल निकलने के साथ –COOH को –NH₂ से जोड़ता है। फॉस्फोडाइएस्टर बंध न्यूक्लियोटाइडों को जोड़ता है। ग्लाइकोसिडिक बंध शर्कराओं को जोड़ता है।
• 5. सेल्युलोज़ आयोडीन के साथ नीला रंग नहीं देता। स्टार्च देता है।
• 6. इनुलिन फ्रक्टोज़ बहुलक है, ग्लूकोज़ बहुलक नहीं।
• 7. न्यूक्लियोसाइड में फॉस्फेट नहीं होता। न्यूक्लियोटाइड में फॉस्फेट होता है।
• 8. प्रतिस्पर्धी संदमक सक्रिय स्थल से जुड़ता है, और अभिक्रियाधार की सांद्रता बढ़ाने से उसका प्रभाव घटता है।
• 9. एंज़ाइम सक्रियण ऊर्जा को घटाते हैं। वे साम्य को नहीं बदलते और ऊर्जा की पूर्ति नहीं करते।
• 10. सहएंज़ाइम ढीले बँधे होते हैं। प्रोस्थेटिक समूह दृढ़ता से बँधा होता है।

एक पंक्ति के तथ्य

• 1. अम्ल-विलेय पूल को अलग करने के लिए ट्राइक्लोरोऐसीटिक अम्ल का उपयोग होता है।
• 2. अम्ल-विलेय पूल में लगभग 1,000 डाल्टन से कम वाले यौगिक होते हैं।
• 3. मॉर्फीन और कोडीन ऐल्कलॉइड हैं।
• 4. रबर एक द्वितीयक उपापचयज है।
• 5. ग्लाइसीन का R समूह हाइड्रोजन है।
• 6. अमीनो अम्ल विलयन में द्विध्रुवीय आयन के रूप में रहते हैं।
• 7. हीमोग्लोबिन में चार उप-इकाइयाँ होती हैं, दो α और दो β।
• 8. कोलैजन सबसे प्रचुर जंतु प्रोटीन है।
• 9. रूबिस्को जीवमंडल का सबसे प्रचुर प्रोटीन है।
• 10. काइटिन N-ऐसीटिल ग्लूकोसैमीन का बहुलक है।
• 11. DNA में थायमीन और RNA में यूरेसिल होता है।
• 12. प्यूरीन ऐडेनीन और ग्वानीन हैं।
• 13. मैलोनेट सक्सिनिक डिहाइड्रोजिनेज़ को संदमित करता है।
• 14. ऐपोएंज़ाइम और सहकारक मिलकर होलोएंज़ाइम होते हैं।
• 15. ज़िंक कार्बोक्सिपेप्टिडेज़ का सहकारक है।

अभ्यास प्रश्न

1. जीवित ऊतक की रासायनिक संरचना का विश्लेषण करते समय ऊतक को पीसने के लिए किस अम्ल का उपयोग किया जाता है?

   1. सल्फ्यूरिक अम्ल
   2. ट्राइक्लोरोऐसीटिक अम्ल
   3. ऐसीटिक अम्ल
   4. हाइड्रोक्लोरिक अम्ल
   उत्तर

   B. ट्राइक्लोरोऐसीटिक अम्ल

   ऊतक को ट्राइक्लोरोऐसीटिक अम्ल (Cl₃CCOOH) में पीसकर लेई-जैसा मिश्रण बनाया जाता है।

   Which acid is used to grind tissue when the chemical composition of living tissue is analysed?

   1. Sulphuric acid
   2. Trichloroacetic acid
   3. Acetic acid
   4. Hydrochloric acid

2. निम्नलिखित में से कौन-सा द्वितीयक उपापचयज है?

   1. ग्लूकोज़
   2. ऐडेनिलिक अम्ल
   3. ऐलानीन
   4. मॉर्फीन
   उत्तर

   D. मॉर्फीन

   मॉर्फीन एक ऐल्कलॉइड है। शर्कराएँ, अमीनो अम्ल और न्यूक्लियोटाइड प्राथमिक उपापचयज हैं।

   Which of the following is a secondary metabolite?

   1. Glucose
   2. Adenylic acid
   3. Alanine
   4. Morphine

3. निम्नलिखित में से कौन-सा क्षारीय अमीनो अम्ल है?

   1. लाइसीन
   2. वैलीन
   3. ग्लूटैमिक अम्ल
   4. ग्लाइसीन
   उत्तर

   A. लाइसीन

   लाइसीन और आर्जिनीन क्षारीय हैं। ग्लूटैमिक अम्ल अम्लीय है। वैलीन और ग्लाइसीन उदासीन हैं।

   Which of the following is a basic amino acid?

   1. Lysine
   2. Valine
   3. Glutamic acid
   4. Glycine

4. अमीनो अम्ल ऐलानीन में R समूह है

   1. CH₂OH
   2. H
   3. CH₃
   4. COOH
   उत्तर

   C. CH₃

   R ग्लाइसीन में H, ऐलानीन में CH₃ और सेरीन में CH₂OH होता है।

   In the amino acid alanine, the R group is

   1. CH₂OH
   2. H
   3. CH₃
   4. COOH

5. विलयन में अमीनो अम्ल द्विध्रुवीय आयन (zwitterion) के रूप में रहता है क्योंकि उसमें होते हैं

   1. आयनित हो सकने वाले –NH₃⁺ और –COO⁻ दोनों समूह
   2. केवल क्षारीय समूह
   3. केवल अम्लीय समूह
   4. कोई आयनित समूह नहीं
   उत्तर

   A. आयनित हो सकने वाले –NH₃⁺ और –COO⁻ दोनों समूह

   द्विध्रुवीय आयन पर धनात्मक और ऋणात्मक दोनों आवेश होते हैं।

   In solution, an amino acid exists as a zwitterion because it has

   1. both an ionisable –NH₃⁺ and an ionisable –COO⁻ group
   2. only a basic group
   3. only an acidic group
   4. no ionisable group

6. दो α और दो β उप-इकाइयों से बना वयस्क मानव हीमोग्लोबिन प्रोटीन संरचना के किस स्तर का उदाहरण है?

   1. द्वितीयक
   2. प्राथमिक
   3. तृतीयक
   4. चतुर्थक
   उत्तर

   D. चतुर्थक

   चतुर्थक संरचना एक से अधिक पॉलीपेप्टाइड श्रृंखलाओं की व्यवस्था है।

   Adult human haemoglobin, made of two α and two β subunits, is an example of which level of protein structure?

   1. Secondary
   2. Primary
   3. Tertiary
   4. Quaternary

7. पूरे जीवमंडल का सबसे प्रचुर प्रोटीन है

   1. ट्रिप्सिन
   2. रूबिस्को (RuBisCO)
   3. कोलैजन
   4. इंसुलिन
   उत्तर

   B. रूबिस्को (RuBisCO)

   रूबिस्को जीवमंडल का सबसे प्रचुर प्रोटीन है। कोलैजन जंतु जगत में सबसे प्रचुर है।

   The most abundant protein in the whole biosphere is

   1. trypsin
   2. RuBisCO
   3. collagen
   4. insulin

8. कौन-सा पॉलीसैकेराइड फ्रक्टोज़ का बहुलक है?

   1. ग्लाइकोजन
   2. सेल्युलोज़
   3. इनुलिन
   4. स्टार्च
   उत्तर

   C. इनुलिन

   इनुलिन फ्रक्टोज़ बहुलक है। अन्य ग्लूकोज़ बहुलक हैं।

   Which polysaccharide is a polymer of fructose?

   1. Glycogen
   2. Cellulose
   3. Inulin
   4. Starch

9. न्यूक्लीक अम्ल में न्यूक्लियोटाइड एक-दूसरे से जुड़े होते हैं

   1. ग्लाइकोसिडिक बंध द्वारा
   2. पेप्टाइड बंध द्वारा
   3. फॉस्फोडाइएस्टर बंध द्वारा
   4. हाइड्रोजन बंध द्वारा
   उत्तर

   C. फॉस्फोडाइएस्टर बंध द्वारा

   फॉस्फोडाइएस्टर बंध एक न्यूक्लियोटाइड के 3' कार्बन को अगले के 5' कार्बन से जोड़ता है।

   Nucleotides in a nucleic acid are joined to one another by

   1. glycosidic bonds
   2. peptide bonds
   3. phosphodiester bonds
   4. hydrogen bonds

10. कौन-सा नाइट्रोजनी क्षारक पिरिमिडीन है जो RNA में पाया जाता है परंतु DNA में नहीं?

    1. यूरेसिल
    2. थायमीन
    3. ग्वानीन
    4. ऐडेनीन
    उत्तर

    A. यूरेसिल

    RNA में थायमीन के स्थान पर यूरेसिल होता है। ऐडेनीन और ग्वानीन प्यूरीन हैं।

    Which nitrogenous base is a pyrimidine found in RNA but not in DNA?

    1. Uracil
    2. Thymine
    3. Guanine
    4. Adenine

11. ATP की ऊर्जा का उपयोग करके दो यौगिकों को जोड़ने वाला एंज़ाइम वर्ग है

    1. लायेज़
    2. आइसोमरेज़
    3. हाइड्रोलेज़
    4. लाइगेज़
    उत्तर

    D. लाइगेज़

    लाइगेज़ ATP की ऊर्जा का उपयोग करके दो यौगिकों को जोड़ते हैं।

    The class of enzymes that join two compounds using energy from ATP is

    1. lyases
    2. isomerases
    3. hydrolases
    4. ligases

12. जल-अपघटन के अतिरिक्त अन्य साधनों से बंधों का विदलन करने वाले, जिनके उत्पादों में द्विबंध बचे रहते हैं, एंज़ाइम हैं

    1. ऑक्सीडोरिडक्टेज़
    2. लायेज़
    3. हाइड्रोलेज़
    4. ट्रांसफरेज़
    उत्तर

    B. लायेज़

    लायेज़ जल-अपघटन के बिना अभिक्रियाधारों से समूह हटाते हैं, जिससे द्विबंध बचे रहते हैं।

    Enzymes that cleave bonds by means other than hydrolysis, leaving double bonds in the products, are

    1. oxidoreductases
    2. lyases
    3. hydrolases
    4. transferases

13. परऑक्सिडेज़ और कैटालेज़ में हीम (haem) उदाहरण है

    1. सहएंज़ाइम का
    2. ऐपोएंज़ाइम का
    3. धातु आयन सहकारक का
    4. प्रोस्थेटिक समूह का
    उत्तर

    D. प्रोस्थेटिक समूह का

    प्रोस्थेटिक समूह ऐसा कार्बनिक सहकारक है जो ऐपोएंज़ाइम से दृढ़ता से बँधा होता है।

    Haem in peroxidase and catalase is an example of a

    1. co-enzyme
    2. apoenzyme
    3. metal ion cofactor
    4. prosthetic group

14. सहएंज़ाइम NAD और NADP में कौन-सा विटामिन होता है?

    1. विटामिन C
    2. नायसिन
    3. थायमीन
    4. बायोटिन
    उत्तर

    B. नायसिन

    NAD और NADP में नायसिन होता है।

    The co-enzymes NAD and NADP contain the vitamin

    1. vitamin C
    2. niacin
    3. thiamine
    4. biotin

15. किसी एंज़ाइम का Km वह अभिक्रियाधार सांद्रता है जिस पर

    1. एंज़ाइम विकृत हो जाता है
    2. अभिक्रिया की दर Vmax के बराबर होती है
    3. अभिक्रिया की दर Vmax की आधी होती है
    4. उत्पाद की सांद्रता सबसे अधिक होती है
    उत्तर

    C. अभिक्रिया की दर Vmax की आधी होती है

    Km वह अभिक्रियाधार सांद्रता है जो अधिकतम वेग का आधा वेग देती है।

    The Km of an enzyme is the substrate concentration at which

    1. the enzyme is denatured
    2. the reaction rate is equal to Vmax
    3. the reaction rate is half of Vmax
    4. the product concentration is highest

16. निम्नलिखित में से कौन-सा न्यूक्लियोसाइड है?

    1. ऐडेनोसीन
    2. ऐडेनिलिक अम्ल
    3. डीऑक्सीराइबोस
    4. थायमिडिलिक अम्ल
    उत्तर

    A. ऐडेनोसीन

    न्यूक्लियोसाइड क्षारक और शर्करा से बनता है। ऐडेनिलिक अम्ल और थायमिडिलिक अम्ल न्यूक्लियोटाइड हैं।

    Which of the following is a nucleoside?

    1. Adenosine
    2. Adenylic acid
    3. Deoxyribose
    4. Thymidylic acid

17. नीचे दो कथन दिए गए हैं: कथन I: लिपिड वास्तविक वृहदाणु हैं जिनका आणविक भार लगभग 1,000 डाल्टन से अधिक होता है। कथन II: लिपिड अम्ल-अविलेय अंश में इसलिए दिखते हैं क्योंकि झिल्लियाँ टूटकर पुटिकाएँ बना लेती हैं जो अम्ल में नहीं घुलतीं। उपर्युक्त कथनों के आलोक में, नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनिए।

    1. कथन I और कथन II दोनों सही हैं
    2. कथन I और कथन II दोनों गलत हैं
    3. कथन I सही है लेकिन कथन II गलत है
    4. कथन I गलत है लेकिन कथन II सही है
    उत्तर

    D. कथन I गलत है लेकिन कथन II सही है

    लिपिडों का आणविक भार लगभग 800 डाल्टन से कम होता है, इसलिए वे वास्तविक वृहदाणु नहीं हैं।

    Given below are two statements: Statement I: Lipids are true macromolecules with molecular weight above about 1,000 daltons. Statement II: Lipids appear in the acid-insoluble fraction because membranes break into vesicles that do not dissolve in acid. In the light of the above statements, choose the correct answer from the options given below.

    1. Both Statement I and Statement II are correct
    2. Both Statement I and Statement II are incorrect
    3. Statement I is correct but Statement II is incorrect
    4. Statement I is incorrect but Statement II is correct

18. नीचे दो कथन दिए गए हैं: कथन I: रबर और गोंद द्वितीयक उपापचयज हैं। कथन II: जीव की मूल वृद्धि और जनन के लिए द्वितीयक उपापचयज सीधे आवश्यक होते हैं। उपर्युक्त कथनों के आलोक में, नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनिए।

    1. कथन I और कथन II दोनों सही हैं
    2. कथन I और कथन II दोनों गलत हैं
    3. कथन I सही है लेकिन कथन II गलत है
    4. कथन I गलत है लेकिन कथन II सही है
    उत्तर

    C. कथन I सही है लेकिन कथन II गलत है

    द्वितीयक उपापचयज वृद्धि, परिवर्धन या जनन में सीधे भाग नहीं लेते।

    Given below are two statements: Statement I: Rubber and gums are secondary metabolites. Statement II: Secondary metabolites are directly needed for the basic growth and reproduction of the organism. In the light of the above statements, choose the correct answer from the options given below.

    1. Both Statement I and Statement II are correct
    2. Both Statement I and Statement II are incorrect
    3. Statement I is correct but Statement II is incorrect
    4. Statement I is incorrect but Statement II is correct

19. नीचे दो कथन दिए गए हैं: कथन I: अमीनो अम्ल उभयधर्मी होते हैं। कथन II: अमीनो अम्ल के द्विध्रुवीय आयन की संरचना विलयन के pH पर निर्भर करती है। उपर्युक्त कथनों के आलोक में, नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनिए।

    1. कथन I और कथन II दोनों सही हैं
    2. कथन I और कथन II दोनों गलत हैं
    3. कथन I सही है लेकिन कथन II गलत है
    4. कथन I गलत है लेकिन कथन II सही है
    उत्तर

    A. कथन I और कथन II दोनों सही हैं

    दोनों सही हैं। अमीनो अम्लों में अम्लीय और क्षारीय दोनों प्रकार के आयनित समूह होते हैं।

    Given below are two statements: Statement I: Amino acids are amphoteric. Statement II: The structure of the zwitterion of an amino acid depends on the pH of the solution. In the light of the above statements, choose the correct answer from the options given below.

    1. Both Statement I and Statement II are correct
    2. Both Statement I and Statement II are incorrect
    3. Statement I is correct but Statement II is incorrect
    4. Statement I is incorrect but Statement II is correct

20. नीचे दो कथन दिए गए हैं: कथन I: स्टार्च अपनी कुंडलित संरचना में आयोडीन को पकड़ता है और नीला रंग देता है। कथन II: सेल्युलोज़ भी आयोडीन के साथ नीला रंग देता है। उपर्युक्त कथनों के आलोक में, नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनिए।

    1. कथन I और कथन II दोनों सही हैं
    2. कथन I और कथन II दोनों गलत हैं
    3. कथन I सही है लेकिन कथन II गलत है
    4. कथन I गलत है लेकिन कथन II सही है
    उत्तर

    C. कथन I सही है लेकिन कथन II गलत है

    सेल्युलोज़ आयोडीन के साथ नीला रंग नहीं देता।

    Given below are two statements: Statement I: Starch holds iodine in its helical structure and gives a blue colour. Statement II: Cellulose also gives a blue colour with iodine. In the light of the above statements, choose the correct answer from the options given below.

    1. Both Statement I and Statement II are correct
    2. Both Statement I and Statement II are incorrect
    3. Statement I is correct but Statement II is incorrect
    4. Statement I is incorrect but Statement II is correct

21. नीचे दो कथन दिए गए हैं: कथन I: ग्लाइकोजन फ्रक्टोज़ का बहुलक है। कथन II: इनुलिन ग्लूकोज़ का बहुलक है। उपर्युक्त कथनों के आलोक में, नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनिए।

    1. कथन I और कथन II दोनों सही हैं
    2. कथन I और कथन II दोनों गलत हैं
    3. कथन I सही है लेकिन कथन II गलत है
    4. कथन I गलत है लेकिन कथन II सही है
    उत्तर

    B. कथन I और कथन II दोनों गलत हैं

    ग्लाइकोजन ग्लूकोज़ बहुलक है और इनुलिन फ्रक्टोज़ बहुलक है।

    Given below are two statements: Statement I: Glycogen is a polymer of fructose. Statement II: Inulin is a polymer of glucose. In the light of the above statements, choose the correct answer from the options given below.

    1. Both Statement I and Statement II are correct
    2. Both Statement I and Statement II are incorrect
    3. Statement I is correct but Statement II is incorrect
    4. Statement I is incorrect but Statement II is correct

22. निम्नलिखित में से कौन-से कथन सही हैं? 1. न्यूक्लियोटाइड में फॉस्फेट समूह होता है। 2. न्यूक्लियोसाइड नाइट्रोजनी क्षारक और शर्करा से बनता है। 3. RNA में थायमीन उपस्थित होता है।

    1. 1 और 2 केवल
    2. 2 और 3 केवल
    3. 1 और 3 केवल
    4. 1, 2 और 3
    उत्तर

    A. 1 और 2 केवल

    थायमीन DNA में पाया जाता है। RNA में यूरेसिल होता है।

    Which of the following statements are correct? 1. A nucleotide contains a phosphate group. 2. A nucleoside is made of a nitrogenous base and a sugar. 3. Thymine is present in RNA.

    1. 1 and 2 only
    2. 2 and 3 only
    3. 1 and 3 only
    4. 1, 2 and 3

23. निम्नलिखित में से कौन-से कथन सही हैं? 1. तेलों का गलनांक वसाओं से कम होता है। 2. पामिटिक अम्ल में कार्बोक्सिल कार्बन सहित 16 कार्बन परमाणु होते हैं। 3. फॉस्फोलिपिड में फॉस्फोरस नहीं होता।

    1. 1 केवल
    2. 1 और 2 केवल
    3. 2 और 3 केवल
    4. 1, 2 और 3
    उत्तर

    B. 1 और 2 केवल

    फॉस्फोलिपिड में फॉस्फोरस होता है। कथन 1 और 2 सही हैं।

    Which of the following statements are correct? 1. Oils have a lower melting point than fats. 2. Palmitic acid has 16 carbon atoms including the carboxyl carbon. 3. Phospholipids contain no phosphorus.

    1. 1 only
    2. 1 and 2 only
    3. 2 and 3 only
    4. 1, 2 and 3

24. नीचे दो कथन दिए गए हैं: कथन I: एंज़ाइम अभिक्रिया की सक्रियण ऊर्जा को घटाते हैं। कथन II: एंज़ाइम अभिक्रिया के साम्य को उत्पादों की ओर विस्थापित करते हैं। उपर्युक्त कथनों के आलोक में, नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनिए।

    1. कथन I और कथन II दोनों सही हैं
    2. कथन I और कथन II दोनों गलत हैं
    3. कथन I सही है लेकिन कथन II गलत है
    4. कथन I गलत है लेकिन कथन II सही है
    उत्तर

    C. कथन I सही है लेकिन कथन II गलत है

    एंज़ाइम साम्य को नहीं बदलते। वे केवल उसे प्राप्त करने की गति बढ़ाते हैं।

    Given below are two statements: Statement I: Enzymes lower the activation energy of a reaction. Statement II: Enzymes shift the equilibrium of a reaction towards the products. In the light of the above statements, choose the correct answer from the options given below.

    1. Both Statement I and Statement II are correct
    2. Both Statement I and Statement II are incorrect
    3. Statement I is correct but Statement II is incorrect
    4. Statement I is incorrect but Statement II is correct

25. नीचे दो कथन दिए गए हैं: कथन I: प्रतिस्पर्धी संदमक संरचना में अभिक्रियाधार से बहुत मिलता-जुलता होता है। कथन II: मैलोनेट सक्सिनिक डिहाइड्रोजिनेज़ एंज़ाइम को संदमित करता है। उपर्युक्त कथनों के आलोक में, नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनिए।

    1. कथन I और कथन II दोनों सही हैं
    2. कथन I और कथन II दोनों गलत हैं
    3. कथन I सही है लेकिन कथन II गलत है
    4. कथन I गलत है लेकिन कथन II सही है
    उत्तर

    A. कथन I और कथन II दोनों सही हैं

    दोनों सही हैं। मैलोनेट सक्सिनेट जैसा होता है और सक्रिय स्थल से जुड़ जाता है।

    Given below are two statements: Statement I: A competitive inhibitor closely resembles the substrate in structure. Statement II: Malonate inhibits the enzyme succinic dehydrogenase. In the light of the above statements, choose the correct answer from the options given below.

    1. Both Statement I and Statement II are correct
    2. Both Statement I and Statement II are incorrect
    3. Statement I is correct but Statement II is incorrect
    4. Statement I is incorrect but Statement II is correct

26. नीचे दो कथन दिए गए हैं: कथन I: निम्न तापमान एंज़ाइमों को स्थायी रूप से नष्ट कर देता है। कथन II: गर्म सोतों में रहने वाले जीवों के एंज़ाइम लगभग 80 से 90°C पर सक्रिय रहते हैं। उपर्युक्त कथनों के आलोक में, नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनिए।

    1. कथन I और कथन II दोनों सही हैं
    2. कथन I और कथन II दोनों गलत हैं
    3. कथन I सही है लेकिन कथन II गलत है
    4. कथन I गलत है लेकिन कथन II सही है
    उत्तर

    D. कथन I गलत है लेकिन कथन II सही है

    निम्न तापमान एंज़ाइम को केवल अस्थायी रूप से निष्क्रिय अवस्था में रखता है।

    Given below are two statements: Statement I: Low temperature permanently destroys enzymes. Statement II: Enzymes from organisms living in hot springs remain active at about 80 to 90°C. In the light of the above statements, choose the correct answer from the options given below.

    1. Both Statement I and Statement II are correct
    2. Both Statement I and Statement II are incorrect
    3. Statement I is correct but Statement II is incorrect
    4. Statement I is incorrect but Statement II is correct

27. अभिकथन (A): एंज़ाइम रासायनिक अभिक्रियाओं की दर बढ़ाते हैं। कारण (R): एंज़ाइम अभिक्रिया की सक्रियण ऊर्जा को घटाते हैं। नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनिए।

    1. A और R दोनों सत्य हैं और R, A की सही व्याख्या है
    2. A और R दोनों सत्य हैं लेकिन R, A की सही व्याख्या नहीं है
    3. A सत्य है लेकिन R असत्य है
    4. A असत्य है लेकिन R सत्य है
    उत्तर

    A. A और R दोनों सत्य हैं और R, A की सही व्याख्या है

    कम सक्रियण ऊर्जा के कारण अधिक अभिक्रियाधार अणु संक्रमण अवस्था तक पहुँच पाते हैं।

    Assertion (A): Enzymes increase the rate of chemical reactions. Reason (R): Enzymes lower the activation energy of the reaction. Choose the correct answer from the options given below.

    1. Both A and R are true and R is the correct explanation of A
    2. Both A and R are true but R is not the correct explanation of A
    3. A is true but R is false
    4. A is false but R is true

28. अभिकथन (A): स्टार्च आयोडीन के साथ नीला रंग देता है। कारण (R): स्टार्च कुंडलित संरचनाएँ बनाता है जो आयोडीन अणुओं को पकड़ती हैं। नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनिए।

    1. A और R दोनों सत्य हैं और R, A की सही व्याख्या है
    2. A और R दोनों सत्य हैं लेकिन R, A की सही व्याख्या नहीं है
    3. A सत्य है लेकिन R असत्य है
    4. A असत्य है लेकिन R सत्य है
    उत्तर

    A. A और R दोनों सत्य हैं और R, A की सही व्याख्या है

    कुंडलित संरचना आयोडीन को पकड़ती है और नीला रंग देती है।

    Assertion (A): Starch gives a blue colour with iodine. Reason (R): Starch forms helical structures that hold iodine molecules. Choose the correct answer from the options given below.

    1. Both A and R are true and R is the correct explanation of A
    2. Both A and R are true but R is not the correct explanation of A
    3. A is true but R is false
    4. A is false but R is true

29. अभिकथन (A): अभिक्रियाधार की सांद्रता को बिना सीमा बढ़ाते जाने से एंज़ाइम की अभिक्रिया दर बढ़ती ही रहती है। कारण (R): उच्च अभिक्रियाधार सांद्रता पर एंज़ाइम अणु संतृप्त हो जाते हैं। नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनिए।

    1. A और R दोनों सत्य हैं और R, A की सही व्याख्या है
    2. A और R दोनों सत्य हैं लेकिन R, A की सही व्याख्या नहीं है
    3. A सत्य है लेकिन R असत्य है
    4. A असत्य है लेकिन R सत्य है
    उत्तर

    D. A असत्य है लेकिन R सत्य है

    एंज़ाइम के संतृप्त होने के कारण दर Vmax पर पहुँच जाती है।

    Assertion (A): Increasing the substrate concentration without limit keeps increasing the reaction rate of an enzyme. Reason (R): Enzyme molecules become saturated at high substrate concentration. Choose the correct answer from the options given below.

    1. Both A and R are true and R is the correct explanation of A
    2. Both A and R are true but R is not the correct explanation of A
    3. A is true but R is false
    4. A is false but R is true

30. अभिकथन (A): लिपिड अम्ल-अविलेय अंश में पाए जाते हैं। कारण (R): लिपिड ऐसे वृहदाणु हैं जिनका आणविक भार 1,000 डाल्टन से अधिक होता है। नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनिए।

    1. A और R दोनों सत्य हैं और R, A की सही व्याख्या है
    2. A और R दोनों सत्य हैं लेकिन R, A की सही व्याख्या नहीं है
    3. A सत्य है लेकिन R असत्य है
    4. A असत्य है लेकिन R सत्य है
    उत्तर

    C. A सत्य है लेकिन R असत्य है

    लिपिडों का आणविक भार लगभग 800 डाल्टन से कम होता है। वे इसलिए अविलेय होते हैं क्योंकि झिल्लियाँ पुटिकाएँ बना लेती हैं।

    Assertion (A): Lipids are found in the acid-insoluble fraction. Reason (R): Lipids are macromolecules with molecular weight above 1,000 daltons. Choose the correct answer from the options given below.

    1. Both A and R are true and R is the correct explanation of A
    2. Both A and R are true but R is not the correct explanation of A
    3. A is true but R is false
    4. A is false but R is true

31. अभिकथन (A): मैलोनेट सक्सिनिक डिहाइड्रोजिनेज़ को संदमित करता है। कारण (R): सक्सिनिक डिहाइड्रोजिनेज़ सक्सिनेट को फ्यूमरेट में बदलता है। नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनिए।

    1. A और R दोनों सत्य हैं और R, A की सही व्याख्या है
    2. A और R दोनों सत्य हैं लेकिन R, A की सही व्याख्या नहीं है
    3. A सत्य है लेकिन R असत्य है
    4. A असत्य है लेकिन R सत्य है
    उत्तर

    B. A और R दोनों सत्य हैं लेकिन R, A की सही व्याख्या नहीं है

    दोनों सत्य हैं। मैलोनेट इसलिए संदमित करता है क्योंकि वह सक्सिनेट जैसा है, इसलिए नहीं कि कौन-सा उत्पाद बनता है।

    Assertion (A): Malonate inhibits succinic dehydrogenase. Reason (R): Succinic dehydrogenase converts succinate to fumarate. Choose the correct answer from the options given below.

    1. Both A and R are true and R is the correct explanation of A
    2. Both A and R are true but R is not the correct explanation of A
    3. A is true but R is false
    4. A is false but R is true

32. अभिकथन (A): पेप्टाइड बंध जल के एक अणु के जुड़ने से बनता है। कारण (R): पेप्टाइड बंध एक अमीनो अम्ल के –COOH और अगले के –NH₂ के बीच अमाइड बंध है। नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनिए।

    1. A और R दोनों सत्य हैं और R, A की सही व्याख्या है
    2. A और R दोनों सत्य हैं लेकिन R, A की सही व्याख्या नहीं है
    3. A सत्य है लेकिन R असत्य है
    4. A असत्य है लेकिन R सत्य है
    उत्तर

    D. A असत्य है लेकिन R सत्य है

    पेप्टाइड बंध जल का एक अणु निकलने से बनता है।

    Assertion (A): A peptide bond is formed by the addition of a water molecule. Reason (R): A peptide bond is an amide bond between the –COOH of one amino acid and the –NH₂ of the next. Choose the correct answer from the options given below.

    1. Both A and R are true and R is the correct explanation of A
    2. Both A and R are true but R is not the correct explanation of A
    3. A is true but R is false
    4. A is false but R is true

33. सूची I का सूची II से मिलान कीजिए। सूची I: a. ऑक्सीडोरिडक्टेज़ b. ट्रांसफरेज़ c. हाइड्रोलेज़ d. लाइगेज़ सूची II: i. DNA लाइगेज़ ii. ऐल्कोहॉल डिहाइड्रोजिनेज़ iii. ट्रांसएमिनेज़ iv. लाइपेज़ नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनिए।

    1. a-ii, b-iv, c-i, d-iii
    2. a-ii, b-iii, c-iv, d-i
    3. a-iv, b-iii, c-ii, d-i
    4. a-iv, b-i, c-ii, d-iii
    उत्तर

    B. a-ii, b-iii, c-iv, d-i

    प्रत्येक वर्ग का एक मानक उदाहरण से मिलान किया गया है।

    Match List I with List II. List I: a. Oxidoreductases b. Transferases c. Hydrolases d. Ligases List II: i. DNA ligase ii. Alcohol dehydrogenase iii. Transaminase iv. Lipase Choose the correct answer from the options given below.

    1. a-ii, b-iv, c-i, d-iii
    2. a-ii, b-iii, c-iv, d-i
    3. a-iv, b-iii, c-ii, d-i
    4. a-iv, b-i, c-ii, d-iii

34. सूची I का सूची II से मिलान कीजिए। सूची I: a. सेल्युलोज़ b. ग्लाइकोजन c. इनुलिन d. काइटिन सूची II: i. संधिपादों का बाह्यकंकाल ii. फ्रक्टोज़ का बहुलक iii. पादप कोशिका भित्ति iv. जंतुओं में ऊर्जा भंडार नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनिए।

    1. a-iii, b-i, c-iv, d-ii
    2. a-iv, b-ii, c-i, d-iii
    3. a-iii, b-iv, c-ii, d-i
    4. a-iii, b-ii, c-iv, d-i
    उत्तर

    C. a-iii, b-iv, c-ii, d-i

    प्रत्येक पॉलीसैकेराइड का उसकी भूमिका या एकलक से मिलान किया गया है।

    Match List I with List II. List I: a. Cellulose b. Glycogen c. Inulin d. Chitin List II: i. Exoskeleton of arthropods ii. Polymer of fructose iii. Plant cell wall iv. Energy store in animals Choose the correct answer from the options given below.

    1. a-iii, b-i, c-iv, d-ii
    2. a-iv, b-ii, c-i, d-iii
    3. a-iii, b-iv, c-ii, d-i
    4. a-iii, b-ii, c-iv, d-i

35. सूची I का सूची II से मिलान कीजिए। सूची I: a. प्रोस्थेटिक समूह b. सहएंज़ाइम c. धातु आयन सहकारक d. होलोएंज़ाइम सूची II: i. NAD ii. ऐपोएंज़ाइम और सहकारक iii. कैटालेज़ में हीम iv. कार्बोक्सिपेप्टिडेज़ में ज़िंक नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनिए।

    1. a-i, b-iii, c-ii, d-iv
    2. a-iii, b-iv, c-ii, d-i
    3. a-ii, b-iv, c-i, d-iii
    4. a-iii, b-i, c-iv, d-ii
    उत्तर

    D. a-iii, b-i, c-iv, d-ii

    प्रत्येक शब्द का उसके उदाहरण या वर्णन से मिलान किया गया है।

    Match List I with List II. List I: a. Prosthetic group b. Co-enzyme c. Metal ion cofactor d. Holoenzyme List II: i. NAD ii. Apoenzyme plus cofactor iii. Haem in catalase iv. Zinc in carboxypeptidase Choose the correct answer from the options given below.

    1. a-i, b-iii, c-ii, d-iv
    2. a-iii, b-iv, c-ii, d-i
    3. a-ii, b-iv, c-i, d-iii
    4. a-iii, b-i, c-iv, d-ii

36. सूची I का सूची II से मिलान कीजिए। सूची I: a. ग्लूटैमिक अम्ल b. लाइसीन c. वैलीन d. टाइरोसीन सूची II: i. ऐरोमैटिक अमीनो अम्ल ii. उदासीन अमीनो अम्ल iii. अम्लीय अमीनो अम्ल iv. क्षारीय अमीनो अम्ल नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनिए।

    1. a-iii, b-ii, c-iv, d-i
    2. a-iii, b-iv, c-ii, d-i
    3. a-iv, b-i, c-iii, d-ii
    4. a-iii, b-i, c-ii, d-iv
    उत्तर

    B. a-iii, b-iv, c-ii, d-i

    प्रत्येक अमीनो अम्ल का उसके वर्ग से मिलान किया गया है।

    Match List I with List II. List I: a. Glutamic acid b. Lysine c. Valine d. Tyrosine List II: i. Aromatic amino acid ii. Neutral amino acid iii. Acidic amino acid iv. Basic amino acid Choose the correct answer from the options given below.

    1. a-iii, b-ii, c-iv, d-i
    2. a-iii, b-iv, c-ii, d-i
    3. a-iv, b-i, c-iii, d-ii
    4. a-iii, b-i, c-ii, d-iv

37. सूची I का सूची II से मिलान कीजिए। सूची I: a. कोलैजन b. इंसुलिन c. ट्रिप्सिन d. GLUT-4 सूची II: i. एंज़ाइम ii. कोशिकाओं में ग्लूकोज़ के परिवहन को संभव बनाता है iii. हॉर्मोन iv. अंतरकोशिकीय आधात्री पदार्थ नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनिए।

    1. a-iv, b-iii, c-i, d-ii
    2. a-iv, b-i, c-iii, d-ii
    3. a-iv, b-iii, c-ii, d-i
    4. a-i, b-iv, c-ii, d-iii
    उत्तर

    A. a-iv, b-iii, c-i, d-ii

    प्रत्येक प्रोटीन का उसके कार्य से मिलान किया गया है।

    Match List I with List II. List I: a. Collagen b. Insulin c. Trypsin d. GLUT-4 List II: i. Enzyme ii. Enables glucose transport into cells iii. Hormone iv. Intercellular ground substance Choose the correct answer from the options given below.

    1. a-iv, b-iii, c-i, d-ii
    2. a-iv, b-i, c-iii, d-ii
    3. a-iv, b-iii, c-ii, d-i
    4. a-i, b-iv, c-ii, d-iii

38. सूची I का सूची II से मिलान कीजिए। सूची I: a. मॉर्फीन b. एंथोसायनिन c. रिसिन d. कॉन्कैनावैलिन A सूची II: i. विष ii. ऐल्कलॉइड iii. लेक्टिन iv. वर्णक नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनिए।

    1. a-iii, b-ii, c-i, d-iv
    2. a-i, b-ii, c-iv, d-iii
    3. a-ii, b-iv, c-i, d-iii
    4. a-iii, b-ii, c-iv, d-i
    उत्तर

    C. a-ii, b-iv, c-i, d-iii

    प्रत्येक द्वितीयक उपापचयज का उसके समूह से मिलान किया गया है।

    Match List I with List II. List I: a. Morphine b. Anthocyanin c. Ricin d. Concanavalin A List II: i. Toxin ii. Alkaloid iii. Lectin iv. Pigment Choose the correct answer from the options given below.

    1. a-iii, b-ii, c-i, d-iv
    2. a-i, b-ii, c-iv, d-iii
    3. a-ii, b-iv, c-i, d-iii
    4. a-iii, b-ii, c-iv, d-i

39. एक एंज़ाइम अभिक्रियाधार सांद्रता 5 mM पर अपने अधिकतम वेग का आधा वेग प्राप्त करता है। इस एंज़ाइम का Km है

    1. 20 mM
    2. 5 mM
    3. 2.5 mM
    4. 10 mM
    उत्तर

    B. 5 mM

    Km वह अभिक्रियाधार सांद्रता है जिस पर वेग Vmax का आधा होता है।

    An enzyme reaches half of its maximum velocity at a substrate concentration of 5 mM. The Km of this enzyme is

    1. 20 mM
    2. 5 mM
    3. 2.5 mM
    4. 10 mM

40. एक मिश्रण में सक्सिनिक डिहाइड्रोजिनेज़, सक्सिनेट और मैलोनेट हैं तथा फ्यूमरेट बनने की दर कम है। और सक्सिनेट मिलाने से

    1. कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा, क्योंकि मैलोनेट स्थायी रूप से जुड़ता है
    2. दर और घट जाएगी
    3. एंज़ाइम नष्ट हो जाएगा
    4. दर बढ़ेगी क्योंकि सक्सिनेट मैलोनेट से बेहतर प्रतिस्पर्धा करता है
    उत्तर

    D. दर बढ़ेगी क्योंकि सक्सिनेट मैलोनेट से बेहतर प्रतिस्पर्धा करता है

    मैलोनेट प्रतिस्पर्धी संदमक है, इसलिए अतिरिक्त अभिक्रियाधार उसके प्रभाव को घटाता है।

    A mixture contains succinic dehydrogenase, succinate and malonate, and the rate of fumarate formation is low. Adding more succinate will

    1. have no effect, since malonate binds permanently
    2. decrease the rate further
    3. destroy the enzyme
    4. increase the rate because succinate competes better with malonate

41. एक ऊतक को ट्राइक्लोरोऐसीटिक अम्ल में पीसकर छाना जाता है। ऊतक का प्रोटीन किसमें मिलेगा?

    1. अवशेष (अम्ल-अविलेय अंश) में
    2. निस्यंद (अम्ल-विलेय पूल) में
    3. दोनों अंशों में बराबर
    4. किसी में नहीं
    उत्तर

    A. अवशेष (अम्ल-अविलेय अंश) में

    प्रोटीन वृहदाणु हैं और अम्ल-अविलेय अंश में रहते हैं।

    A tissue is ground in trichloroacetic acid and filtered. A protein in the tissue will be found in the

    1. retentate (acid-insoluble fraction)
    2. filtrate (acid-soluble pool)
    3. both fractions equally
    4. neither fraction

42. ट्राइपेप्टाइड में कितने पेप्टाइड बंध होते हैं?

    1. 3
    2. 2
    3. 1
    4. 4
    उत्तर

    B. 2

    n अमीनो अम्लों की श्रृंखला में n घटा 1 पेप्टाइड बंध होते हैं।

    How many peptide bonds are present in a tripeptide?

    1. 3
    2. 2
    3. 1
    4. 4

43. ग्लाइकोजन जैसे अत्यधिक शाखित पॉलीसैकेराइड में होते हैं

    1. अनेक अपचायी सिरे और एक अनपचायी सिरा
    2. केवल अपचायी सिरे
    3. एक अपचायी सिरा और अनेक अनपचायी सिरे
    4. केवल अनपचायी सिरे
    उत्तर

    C. एक अपचायी सिरा और अनेक अनपचायी सिरे

    शाखित श्रृंखलाओं में अनेक अनपचायी सिरे और एक अपचायी सिरा होता है।

    A highly branched polysaccharide such as glycogen has

    1. many reducing ends and one non-reducing end
    2. only reducing ends
    3. one reducing end and many non-reducing ends
    4. only non-reducing ends

44. अपोहन (dialysis) द्वारा ढीले बँधे कार्बनिक सहकारक को हटाने पर एक एंज़ाइम अपनी सक्रियता खो देता है। NAD मिलाने पर सक्रियता लौट आती है। यह सहकारक है एक

    1. धातु आयन
    2. ऐपोएंज़ाइम
    3. प्रोस्थेटिक समूह
    4. सहएंज़ाइम
    उत्तर

    D. सहएंज़ाइम

    ढीले बँधे कार्बनिक सहकारक को सहएंज़ाइम कहते हैं। प्रोस्थेटिक समूह दृढ़ता से बँधा होता है।

    An enzyme loses its activity when a loosely bound organic cofactor is removed by dialysis. Activity returns when NAD is added. The cofactor is a

    1. metal ion
    2. apoenzyme
    3. prosthetic group
    4. co-enzyme

45. न्यूक्लीक अम्ल के एकल सूत्र में 100 न्यूक्लियोटाइड श्रृंखला में जुड़े हैं। श्रृंखला में कितने फॉस्फोडाइएस्टर बंध होते हैं?

    1. 98
    2. 99
    3. 100
    4. 101
    उत्तर

    B. 99

    एक श्रृंखला में n न्यूक्लियोटाइड n घटा 1 फॉस्फोडाइएस्टर बंधों से जुड़े होते हैं।

    A single strand of nucleic acid has 100 nucleotides joined in a chain. How many phosphodiester bonds does the chain contain?

    1. 98
    2. 99
    3. 100
    4. 101